Kétszínű
Eredetileg leves lenne, gondoltam is rá, hogy a vkf-re megfőzöm. Aztán másképpen alakult, de így volt jó, ahogy.
Paprikaduett
piros oldal
2 piros színű, húsos paprika (nálam kápia)
2 gerezd összezúzott fokhagyma
1 paradicsomkonzerv, 40 dekás
1/4 kk őrölt kömény
1 ek. citromlé
só
bors
A piros és a sárga paprikát megsütöttem 230 fokos sütőben, míg a héja el nem kezdett szenesedni.
Kivettem és fém tálba tettem, alufóliával takarva.
Kb. 10 perc múlva a héjuk könnyen lejött, magoztam, felcsíkoztam.
A piros paprikát a citromlé kivételével az összes hozzávalóval együtt úgy fél órát főztem, mikor kissé kihűlt beletettem a citromlét és eltumixoltam.
sárga oldal
3 sárga paprika
1 kis krumpli felkockázva
kb. 1/2 l zöldségalaplé
1/2 tk sárfány, összemorzsolva
1 dl sűrű joghurt
só
bors
A joghurt kivételével megfőztem a hozzávalókat, míg a krumpli puha nem lett. Szintén összeturmixoltam, majd a joghurttal együtt is.
Innen kezdve lehet játszani. A tálba két oldalról egyszerre kell beleönteni a kétféle cuccot, aztán csíkozni, vagy kinek mi tetszik. Nekem nem volt sok időm kreatívkodni vele, de vannak még benne bőven lehetőségek.
Ízben is egyébként, a paradicsomosat el tudom képzelni csilivel, vagy rozmaringgal, bazsalikommal, római köménnyel, a sárgát is köménnyel, vagy bármilyen intenzív aromájú fűszerrel. De így is sem hagyott kívánnivalókat maga után, húsevők sült húshoz, nem húsevők pirított zöldség mellé ették, mindenki lelkesedett a rendhagyó tálalás miatt. Az ízéért sem haragudtak.
Tájékoztatásul: mostantól sem lesznek itt reklámok.
Miután a blog.hu is megreklámosodott, választanunk kellett, hát én a reklámtalanságot választottam.
(Varázslatos levesek)
Basszus, ez igazán impresszív. Gratulla! És én ilyenekről maradok le??? Nem ér!!!!
Ez hagyján, de hogy vargányátlan maradtam idén ősszel, az igazán nagyon nagyon szomorú. Te meg csak úgy dúskáltál benne…Na, ez az igazi neméééér.
Jé, én is ezt néztem ki a VKF-re a Varázslatos levesek című könyvből. Végül csak a paprika vásárlásáig jutottam el, betegség miatt elmaradt a leves és a VKF is. Szuper a kép!
Szerencsére a vargánya többször is fellépett nálunk az idei szezonban :)Valami nekünk is jár ám :)
Cecile, eredetileg én is arra szántam, aztán így alakult. Jó az a könyv, azóta többfélét csináltam belőle és mind tetszett. Köszi:)
Lorien, majd sajnállak, ha ráérek kicsit amiatt, hogy nektek máncsakavargánya, jó?:)
Igen, ezt kérni is szerettem volna, csak nehléz volt ilyen pontosan megfogalmaznom :)